La señora de la fotografía se llama Geli y es la dueña de un pequeño negocio en Selaya (Cantabria) dedicado a la elaboración de sobaos, quesadas etc... que se llama JOSELIN . Una maravilla de persona y una maravilla de familia dedicada a la elaboración tradicional de estos estupendos productos

!Contad conmigo para la guía!...Está muy bien que podamos intercambiar información entre todos...!Sí señor!
¿Quien es la deñora de la fotografía?

¡Qué buena idea! Es verdad que todavía hay lugares únicos y auténticos en España, debemos apoyar la labor de aquellos que mantienen las tradiciones y quieren seguir haciendo las cosas de manera lenta y respetando el medio, los recursos y la historia. Yo compro habitualmente en JOSELIN y es uno de estos lugares donde la esencia y el buen hacer perdura, pero esto no hace falta que yo os lo diga...os invito a que visitéis el obrador y comáis un sobao pasiego y quesada para conocer los auténticos sabores y olores pasiegos. 1 voto para incluirlo en la Guía Española de Lugares Únicos

¡Que sorpresa! encontrarme con mis actores preferidos y con los mejores sobaos y quesadas de mi tierruca, la verdad es que Juan tienen razon en su comentario, visite un dia este obrador y desde ese momento quede enamorada de su gente y por supuesto de esos sobaos y quesadas que con tanto cariño fabrican, solo probandoles te das cuenta que es algo totalmente diferente, estoy segura que si os animais y pasais a visitarlo no os arrepentireis,gracias Juan e Imanol seguir así, besitos.

UMMMMMM que ricos yo soy de Albecete estube en la fabrica con mi familia y la verdad es que fue algo increible dificil de explicar esas chicas tan majas todo tan limpio a pesar de estar fabricando de verdad algo digno de disfrutar animo y no cambieis.

Bueno, la sorpresa que me he llevado escuche a unos amigos que Juan echanove junto a Imanol Arias estaban preparando un programa diferente para variar algo de toda esa televisión que nos ponen ahora, tiene muy buena pinta, pero la sorpresa fue mayor cuando descubro, yo que soy de Cantabria, que uno de los lugares que visitaron es una fabrica de sobaos y quesadas que esta en Selaya, tengo que decir que yo conzco personalmente a las propietarias de ese negocio y son maravillosas, pasamos un dia por la zona con mis hijos y fuímos a conocer el obrador, pues la verdad nunca note tanto cariño sin conocernos de nada, mis hijos Jacobo y Manuel marcharon sorprendidos y encantados lo probaron todo "jaja" y cuando marchabamos decian mama tienes que comprar estos sobaos estan riquisimos, solo quiero demostrar mi agradecimiento a su atención con nosotros, y felicitaciones por su trabajo es impresionante.¿Como Juan se entera que existen estos sitios? enhorabuena a los dos.

Doy fe de de  las excelencias del sobao, y ,creo ,es el producto fabricado en España mas idoneo para acompañar leche, chocolate, solo etc tanto por sus cualidades nutritivas como por su muy rico sabor . Pero , dentro del mundo de artesanos del sobao, creo que SOBAOS JOSELIN, debe destacar por medallas ganadas a pulso. Han logrado una finura, textura y suavidad de sabor en su sobao estrella que es muy dificil superarle. Eso no es producto de la casualidad. Los ingredientes son comprados con una exigencia de calidad total. Por ejemplo, la mantequilla procede directamente de la misma leche recogida en toda la zona y elaborada  muy cerca de Selaya , los huevos, el azucar etc , siempre ha sido norma para ellos adquirir lo mejor no lo barato. Aparte ,como dice un comentario de Juan Echanove al principio son una gente maravillosa., responsable y totalmente entregada a la mejor elaboración de sus prodcutos. La quesada finisima, la comí ayer templadita (aconsejable siempre un toque de horno o micro).
Y que conste con no tengo que ver con ese negocio. Simplemente soy de la zona y me encantan sus sobaos y quesadas.  Saludos a todos los blogueros
 

QUIERO DECIR VIVA JOSELIN ESTAN BUENISIMAS LAS QUESADAS ALGO QUE NO CONOCIA Y LO PROBE ESTE VERANO EN SANTILLANA DEL MAR UN SITIO MUY LINDO

Hola Juan, te escribimos desde Santander impacientes ya por ver los resultados de un país para comérselo. Hemos llegado aquí de casualidad y nos ha llamado la atención la foto de Geli, a quien conocimos este verano en una visita a Selaya con mis abuelos y primos ¡¡¡Qué lujazo¡¡¡ Nos enseñó el obrador y eso que era casi de noche y estaban todos trabajando como locos, probamos una quesada aún caliente y casi se nos saltan las lágrimas...vaya diferencia¡¡ Nos dimos cuenta de lo ignorantes que somos a veces en cuestiones gastronómicas, dejándonos llevar por la publicidad o por lo que está de moda, mientras vamos perdiendo el recuerdo de los sabores de verdad, como los de aquella quesada que ahora compramos tan a menudo...por eso recibe nuestra más sincera enhorabuena por esta idea tan brillante, será un éxito, seguro. Enhorabuena.

Hola soy un Cantabro afincado en Madrid y os puedo decir que no soy muy goloso pero la verdad es que estos sobaos tienen ese sabor que no encuentras para nada en otras marcas felicitaciónes a la señora de la foto por su trabajo, no cambie

ESTO CONFIRMA MI TEORIA LOS MEJORES SIEMPRE SE JUNTAN EN TODO, LA ESENCIA DE DOS DE LOS MEJORES ACTORES ESPAÑOLES CON LOS INIGUALABLES SOBAOS DE JOSELIN.

Conozco a la familia desde hace aproximadamente unos 9 años. Mas o menos desde esa misma fecha conozco los productos que fabrica y comercializa JOSELIN. Los productos sin ningun temor a equivocarme son los mejores del mercado por su calidad. De todas formas donde no me equivoco es en que la familia mejora de largo a los productos en cuanto a calidad humana, alegria, simpatia, saber estar, compartir, etc. etc. etc. Un saludo desde Bizkaia a todos ellos, los de JOSELIN, y al resto de hermanos, tios y primos. Un abrazo a todos.

Sin lugar a duda la referencia mas artesanal de los productos tipicos de la zona pasiega,a la calidad de los ingredientes utilizados, se une el cariño (imprescindible en la elaboracion de cualquier producto)  que emplea esta familia ,asi como todo el equipo, en conseguir, para mi ,los mejores sobaos y quesadas de España.
Seguir asi....es muy dificil encontrar algo mejor
¡Enhorabuena Maria y Angelines!

Coincido en que Angelines es una bella persona, al igual que sus hermanas, mujeres de las de verdad...  ;  rodeada además de buena gente humilde y alegre, y de esos praos maravillosos... ¿que podría salir de ahí más que unos sobaos y unas quesadas únicas con sabor a  tierruca?

Los mejores sobaos y quesadas.?????? los de JOSELIN, sin lugar a dudas. La madre de Mary y Geli, que son el alma de la empresa y de sus hermanas, fue la pionera en hacer los sobaos en la Vega de Pas y empezar a venderlos y asi empezo este gran proyecto que es Sobaos y Quesadas Joselin.Ellas estan mimando la empresa y no se les escapa "ni una" para seguir dando calidad y mimo a sus productos, cien por cien artesanos y autenticamente reales en su sabor. Bueno chicas que sigais asi con vuestra tienda y vuestro obrador en Selaya. Me alegro mucho de haberos conocido, sois fantasticas.

Yo tambien soy cántabra aunque vivo en Madrid, no sé qué más añadir a todo lo dicho. Lo cierto es que conozco los Sobaos y las Quesadas JOSELÍN de siempre y creo que no tienen comparación con ninguno de todos los fabricados (que son muchos). Ayer concretamente comí un sobao JOSELIN y estaba delicioso.Enhorabuena a Mary, Geli y la secretaria(que tambien hace muy bien su labor)

Cuando empieza esto no me lo quiero perder viva selaya y viva SOBAOS JOSELIN LOS MEJORES,.